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《料理》气料锅料理。照烧小鸡腿~不加油也很美味(内含无气炸锅

[2020-05-22 04:41] 来源: letou瑞丰_恒峰娱乐下载平台

 ↑照烧小鸡腿

气炸锅刚上市时,就曾经有朋友跟我推荐过,但我那时候都觉得家里有烤箱了,不需要购买这种产品,也一直没有下手。但这几年来,使用烤箱来烤东西,始终无法烤到我想要的颜色。

虽然我有一大一小的烤箱,但我很坚持,我的大烤箱只用来烤麵包、饼乾等点心,绝不进荤食,一部份是因为我怕油腻难清,一部份是考量到我有朋友是吃全素的,如果我的烤箱有荤食,多少会有味道,因此我的大烤箱一律不烤荤食。

去年,我突然被一篇气炸锅的介绍文给烧到(谁写的我忘了)我突然兴起想买气炸锅的念头,我家小妹一直阻止,因为她说~容易有油垢味,但我在询问过使用过的朋友,她们都说只要用小苏打水去固定清洗加热管及内部,并不会有那个味道,而且她们也都使用五六年之久了,完全没有油垢味。

于是我上网比较了一下目前的气炸锅,也买了一台我觉得挺理想的,在此我不推荐品牌,但我个人觉得没有必要买到最贵的,便宜也有好品质,而且我用了几个月,出来的成品也都让我妈妈额乐。连我营养师看到我的成品,最后也买了一台来用,她也说用它来料理鱼真的是超方便的。

今天这道料理,就是我用气炸锅做出来的,其实很简单,如果没有气炸锅的朋友也可以做哦!

【照烧小鸡腿】(共做40支,平均每支热量为51.5大卡,醣类为0.8g、蛋白质4.2g、脂肪3.4g)

材料:小鸡腿(为翅腿)40支、酱油4大匙、洒2大匙、味醂2大匙、盐巴一大匙(如果想要有葱的味道也可以加点葱段)白胡椒粉适量、黑胡椒适量。

备注:如果没有做那幺多,调味料要减半哦~不需要那幺多,也可以加些葱段、姜片来提味。

做法:

1。将盐涂抹在小鸡腿上,放入保鲜盒里,然后再将所有的调味料加入,拌匀后,放入冰箱冷藏约六小时(时间久一点可以更入味)

 把所有的材料放进去拌匀

 加入黑胡椒再拌一下后

放入冷藏约六小时

如果腌製一天会更入味哦!

2。把腌製好的小鸡退取出,气炸锅的烤盘上舖上烘焙纸或铝箔纸皆可,将小鸡腿放入,以180度烤15分钟,如果觉得还没有上色,翻面一下再加烤5分钟即可。

如果没有气炸锅的朋友,直接用锅子去煎,因为小鸡腿上有皮了,锅子里不需要放油,放会沾锅的话就加一点点油就可以,煎至呈现金黄色即完成。

 我的气炸锅一次可以放12支小鸡腿

 烤好啰!

烤好的鸡腿肉质不会柴

还满嫩的哦!

 那天帮朋友们做的便当,

主食就是照烧小鸡腿

我觉得气炸锅和烤箱的差别在于空间,虽然它们的原理是一样的,但因为气炸锅的空间比较小,同是旋风功能,它是较集中在同一个区块里,而烤箱则是空间大,也就分散掉了。几次使用下来,烤出来的颜色都是我想要的,所以整个很满意,不过因为我还在跟它培养感情,有时候也烤焦了~呵呵!

这道小鸡腿很简单,只要腌製的时间够能入味就很好吃,而且方便快速,一次多做几支起来,还可以当便当菜哦!

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