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《料理》俄勒岗炖肉~图文解说版,香料四溢,超级下饭

[2020-05-22 04:41] 来源: letou瑞丰_恒峰娱乐下载平台

  ↑俄勒岗炖肉

很多年前,我曾经和我妈妈在电视上看到这一首料理,它是一道希腊料理,当时我们是凭印象做出来的,事隔多年,我对于这道料理念念不忘的。于是在上一回帮朋友们做便当时,我就以这道料理为主食。

这也算是一算减醣料理,完全是用香料来提味,很香也很下饭哦!此食谱原本是要放入洋葱,但因为我家鹿鹿会吃肉,狗不能吃洋葱,因此我把洋葱省略,若家里有洋葱的朋友,可以放洋葱下去炒香再炒猪肉哦!

【俄勒岗猪肉】(总热量为1960大卡,此为5人份,醣为36克,含4.7克膳食纤维,蛋白质104克,脂肪155克)

材料:猪胛肉600克、马铃薯三颗约100克、红萝蔔三条约100克、油5克、俄勒冈5克(在超市都有卖,一种香料,但有时候瓶子上会写俄立岗)、月桂叶5片、盐少许、黑胡椒少许

材料全切好备用

做法:
1。 猪肉切成块猪状、马铃薯及红萝蔔切成块状备用

2。锅中加入油拌炒洋葱块及猪肉至金黄,加入俄勒岗、盐、黑胡椒以小火闷一分钟

锅里放入一匙的油

把肉块放进去拌炒

油不用太多哦!

因为肉块本身也会出油

 肉块炒至变色后,加入黑胡椒开始拌炒 

再加入俄勒岗叶一起拌

3。 锅中放入马铃薯及红萝蔔炖煮2小时即可。如果觉得不够水份,可以加入少许的水,之前因为有洋葱,洋葱本身会出水,但这次没放,我是加水下去炖的。起锅前再放下月桂叶即可。

 加入红萝蔔及马铃薯一起拌炒

 加入水一起炖煮

 至少要炖两小时,我一时忘了就放下月桂叶了

建议要熄火前再放,因为我还会用电锅加热

感觉上月桂叶放太久会让味道变酸,

不放月桂叶也可以,以前我是没放,

我只是照原食谱做^^

先炖煮一小时

我都是在要吃之前才又用电锅加热两次

这道料理煮好之后很香,几乎是无油的料理,油脂都是猪肉直接释放出来的,平常我们家自己吃也会煮这幺大一锅,煮好之后放凉分装放冷冻,要吃的前一天晚上才拿下来放在冷藏退冰,隔天直接用电锅加热两次就可以吃了,很方便哦!也算是冰箱常备菜的一款料理,大家不妨试试看。

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